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「一人ひとりの好みに合った、ぴったりの1杯をお届けできるように」という想いで、日々研究を重ねながら丁寧に焙煎を行っております。例えば、豆そのものの味わいや質はもちろんのこと、その日の気候やブレンド具合により、味そのものが変わってしまう場合があります。そのため、1回ずつ最適を見極めながら、最高の味わいを深めていけるよう、日々励んでおります。