WORKS
MORRIS COFFEEについて
味わい深い1杯をこだわりと供にお届け
COMMODITY
コーヒーの煎り具合にムラがなく、雑味の少ない安定した味わいをお届けできるよう、日々豆のブレンド具合や気候などに合わせて調整しながら焙煎をします。その中で、ムラなく焙煎できるよう、少量のコーヒー豆を焙煎し、上質な味わいを引き出せるような工夫を行っていたり、お客様に合わせた最適な焙煎度合でのご提供できるよう選択できたりと自由度の高いコーヒー販売を実施しています。
少量のコーヒー豆を丁寧に焙煎します
コーヒーの焙煎時にムラなく均等に仕上げられるよう、少量のコーヒー豆を少しずつ焙煎するよう心がけております。均質で雑味のない味わいで、それぞれの豆の特性や魅力を最大限に引き出せる焙煎方法です。気候や豆の様子をじっくりと観察しながら、そのときのタイミングにより焙煎方法やブレンド具合を絶妙に調節し、最高の1杯をお届けできるよう日々研究に励んでおります。
焙煎度合を選択し好みに近い1杯を
「一人ひとりにとって最適な、最高の1杯を味わっていただけるように」という想いで、ご注文時に焙煎度合と挽き方を選択できるようにしています。特に、焙煎度合は、「ミディアム」「ハイ」「シティ」「フルシティ」「フレンチ」「イタリアン」と、6段階で自由に選べます。焙煎度合で味わいや香りは異なりますので、試しながらぴったりの度合を探していただければ嬉しい限りです。
